黃毅力 力筆從心：食得開心，活得放心

黃毅力 力筆從心：食得開心，活得放心

最近與一位朋友飯叙時，提及到他的下屬才剛剛30出頭，在例行身體檢查時，竟然發現患上了高血壓與糖尿病，雖然情況不算嚴重，但現在要開始節制飲食，煎炸油膩不能吃，連最愛的朱古力與糖水也不能沾，朋友慨嘆，年紀輕輕竟要過「無味人生」。

身邊朋友都知我是講究食物味道質素，同樣非常注重飲食健康；如果吃得太好，令自己發胖再節食就固然無謂，萬一為口腹放肆而吃出病來，到時想吃也不能吃，那就更加戇居！

很多疾病發生原因之一，主要來自晚上不良的飲食習慣，而當中關鍵因素，除吃得過量或太過肥膩外，最重要都與「遲吃晚飯」有關。

晚8時後盡量不吃
大部分香港人吃過晚飯後，都習慣留在家中看電視上網，再洗個澡然後就去搵「周公」，總相信「食飽睡一睡，好過做元帥」。但事實卻是進入睡眠狀態，消化系統運作與腸壁蠕動亦相應減慢，食物無法在短時間內被完全消化；試想想，這些腐化的食物長期留在腸臟內，又怎會不容易生病呢？

腸癌現已成香港第2號癌症殺手，而且以患者數目的上升速度計，幾年後甚至可能取代肺癌，成頭號殺手！所以一定要加倍留意。

以下我有一些健康飲食小貼士與各位讀者分享，希望大家可以「食得開心，活得放心」：
1. 如非必要，盡量避免在8時後進食，要不，也千萬不要吃太飽；
2. 每天晚餐要定時定量，更不能暴飲暴食；
3. 晚餐時多吃疏菜，少吃肉類；
4. 晚上盡量食得清淡，少進食高油、高脂肪、高熱量、高鈣和容易脹氣的食物(如馬鈴薯和栗子等)；
5. 發育中的孩子可以適當的多加一餐，當然不是過量，而是少吃多餐；
6. 多吃燕麥、蘋果、大蒜、生洋蔥、鮭魚等食物，有助降低膽固醇的積聚；
7. 適量進食豆類，同樣有降低膽固醇及血脂的效果(但注意容易出現胃痛的人避免進食過量)；
8. 以橄欖油作為食用油，對心血管有良好的作用，有效預防心臟病、冠狀動脈疾病等。可是切記不要選擇以高溫加熱抽取的橄欖油，因為這種只可伴以沙律進食，用作烹煮容易使油質改變而致癌；
9. 「老火湯」不可經常飲用，過量「進補」反而會適得其反。

緊記愛惜自己身體，只要多做運動，有良好作息時間、生活紀律與習慣，再加上健康飲食，你都可以活得健康！(逢周一至五見報)　Facebook: (www.facebook.com/EricWong980)

黃毅力
棄警從商，創立自己的商業堡壘，過去十年，遊學四方、拜訪名師；曾就讀於中大EMBA、哈佛商學院、INSEAD牛津管理課程及中共中央黨校，著有《上位七式》、《知命．改命》等書。
毅力有問有答信箱：training980@gmail.com, Fax：2877 2086